โปรตีนจากพืช โดยส่วนใหญ่โปรตีนที่ได้จากพืช มักจะอยู่ในพืชจำพวกถั่ว ธัญพืช ซึ่งพืชเหล่านี้มีประมาณโปรตีน รวมถึงสารอาหารอื่น ๆ อยู่เป็นจำนวนมาก และสำหรับใครที่ไม่ชอบรับประทานอาหารจำพวกนี้ ปัจจุบันก็มีอาหารที่เป็นทางเลือกอย่างอาหารแพลนต์เบส ซึ่งเป็นอาหารที่ผลิตจากพืช ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ แต่มีรูปร่างและรสชาติเหมือนกับเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอกแพลนต์เบส โดยส่วนใหญ่มักจะทำจากพืชที่มีโปรตีนสูง ซึ่งให้สารอาหารได้แบบเต็มเปี่ยม สำหรับโปรตีนจากพืชที่พบเจอกันได้บ่อย ๆ ได้แก่

โปรตีนจากถั่วเหลืองและถั่วลันเตา ไม่มีส่วนผสมของนมวัว

หรือองค์การอาหารและยา มีฉลากบอกส่วนผสมที่ชัดเจน ทั้งนี้ควรให้ลูกทานอาหารเสริมในปริมาณที่พอเหมาะตามคำแนะนำที่ระบุไว้ข้างขวด เพราะวิตามินบางชนิดหากได้รับมากเกินไป ร่างกายไม่สามารถขับออกมาเองได้ อาจเกิดการสะสมในร่างกายจนเป็นเป็นพิษในที่สุด เพราะฉะนั้น หากจะเลือกอาหารเสริมหรือวิตามินให้ลูกทาน ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรทุกครั้งค่ะ

• เลี่ยงผักผลไม้ในรูปแบบน้ำกระป๋อง หรือน้ำผลไม้แบบกล่อง เพราะสารอาหารบางส่วนหายไปในขั้นตอนการผลิตแล้ว ไม่มีใยอาหารเหมือนที่กินจากผักผลไม้โดยตรง และส่วนใหญ่มีปริมาณน้ำตาลสูงอีกด้วย

คนท้องเหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย ใจสั่น เป็นเพราะอะไร แม่ท้องต้องทำอย่างไร?

เมื่อถึงมื้อกลางวัน อาจเป็นเมนูเหล่านี้

โปรตีนเมื่อถูกย่อยแล้วจะกลายเป็น กรดอะมิโน ซึ่งเจ้ากรดอะมิโนนี้ ไม่ใช่แค่เอาไปสร้างกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย สร้างเม็ดเลือดขาว สร้างฮอร์โมน น้ำย่อย

ประโยชน์ของโปรตีน สำหรับเด็ก มีอะไรบ้าง?

แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงประโยชน์ของโปรตีน เรื่องกล้ามเนื้อก็ต้องมาเป็นอันดับแรก ๆ หากรับประทานอาหารที่โปรตีนสูงให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเป็นประจำ จะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ รักษามวลกล้ามเนื้อ และยังป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อในระยะยาวด้วย ซึ่งมวลกล้ามเนื้อที่แข็งแรง จะช่วยเพิ่มสมรรถภาพในการออกกำลังกายให้มีประสิทธิภาพยิ่งกว่าเดิม

ลูกเป็นนักกีฬา ชอบออกกำลังกาย ควรให้กินอาหารแบบไหนดี

เรื่องราวของเรา สุขภาพดี ทั้งเราและโลก ผู้เชี่ยวชาญของเรา

โปรตีนเป็นสารอาหารหลักอย่างหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของมนุษย์เป็นอย่างมากในเรื่องของการเสริมสร้าง โปรตีนเสริมเด็ก และซ่อมแซม รักษาส่วนต่าง ๆ ของร่างกายของเรา ทั้งนี้องค์ประกอบส่วนใหญ่ของร่างกายนั้นล้วนแต่อุดมไปด้วยโปรตีน ดังนั้นโปรตีนจึงสำคัญสำหรับเด็กเป็นอย่างมาก เรามาดูกันดีกว่าค่ะว่า ประโยชน์ของโปรตีน สำหรับเด็กน้ำหนักน้อย หรือน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์นั้นมีอะไรบ้าง

ต้องทราบก่อนว่า แพ้โปรตีนในนม หรือเกิดจากร่างกายย่อยน้ำตาลที่ชื่อ แลคโตส ในนมไม่ได้นะคะ

ทีม